Profitable Ginger Farming Business : अदरक की खेती ( Ginger Cultivation ) मुख्य रूप से उष्ण कटिबंधीय क्षेत्रों में की जाती है ! इसके पौधे कंद के रूप में उगाए जाते हैं ! अदरक का उपयोग मुख्य रूप से खाने में मसाले के रूप में किया जाता है ! इसके अलावा इसका उपयोग मुख्य रूप से चाय बनाने, अचार बनाने और कई तरह के व्यंजनों में सुगंध जोड़ने के लिए किया जाता है ! अदरक की खेती शुरुआत ( Start Ginger Cultivation ) में काफी कठिन होती है लेकिन बाद में आसानी हो जाती है !
Profitable Ginger Farming Business
भारत में अदरक की खेती ( Ginger Farming ) का क्षेत्रफल 136 हजार हेक्टर है जो उत्पादित अन्य मसालों में प्रमुख हैं ! हमारे यहाँ भारत को विदेशी मुद्रा प्राप्त का एक प्रमुख स्त्रोत हैं ! भारत विश्व में उत्पादित अदरक का आधा भाग पूरा करता हैं ! इंडिया में हल्की लाभदायक अदरक की खेती ( Profitable Ginger Cultivation ) मुख्यत: केरल, उडीसा, आसाम, उत्तर प्रदेश, तथा उत्तराँचल प्रदेशों में मुख्य व्यवसायिक फसल के रूप में की जाती है !
अदरक की खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी, जलवायु और तापमान
शुरू में अदरक की खेती ( Ginger Cultivation ) के लिए उचित जीवाश्म और कार्बनिक पदार्थों से भरपूर मिट्टी की आवश्यकता होती है ! इसके अलावा, भूमि को सूखा जाना चाहिए ! पीएच.एच. अदरक की खेती के लिए भूमि की मान 6 के आसपास होना चाहिए ! अदरक की फसल के लिए उष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण जलवायु की आवश्यकता होती है !
गर्मी का मौसम अदरक ( Ginger ) की फसल के लिए अधिक उपयुक्त होता है, क्योंकि इसके कंद गर्मी के मौसम में अच्छी तरह विकसित होते हैं ! इसकी फसल समुद्र तल से 1500 मीटर की ऊंचाई पर करनी चाहिए ! अदरक के पौधों को अंकुरित होने के लिए 20 से 25 डिग्री तापमान की आवश्यकता होती है ! और कंदों के पकने के दौरान 30 से 35 डिग्री तापमान की आवश्यकता होती है !
अदरक के खेत की जुताई और उर्वरक की मात्रा
अदरक के खेत में कंद लगाने से पहले खेत को ठीक से तैयार कर लेना चाहिए ! इस लाभदायक अदक की खेती ( Profitable Ginger Farming ) में खेत की गहरी जुताई करनी चाहिए ! चूंकि अदरक के पौधों की रोपाई कंद के रूप में की जाती है ! अतः खेत को उचित मात्रा में उर्वरकों की आवश्यकता होती है ! खेत की मिट्टी में पर्याप्त मात्रा में खाद डालने के लिए खेत की मिट्टी का परीक्षण करना चाहिए, जिससे खेत की मिट्टी के अनुसार उसमें से खाद की मात्रा दी जा सके !
सबसे पहले खेत की जुताई करते समय प्रति हेक्टेयर 10 से 15 गाड़ियाँ पुरानी गोबर की खाद देनी चाहिए ! यदि अदरक की खेती ( Ginger Cultivation ) में खेत की मिट्टी में जिंक की मात्रा कम पाई जाती है तो एक हेक्टेयर खेत में 25 किलो जिंक का छिड़काव करना चाहिए ! इसके बाद बीज बोने के लगभग 40 दिन बाद सिंचाई के साथ 20 किलो नाइट्रोजन दिया जाता है !
अदरक लगाने की विधि
अदरक के बीजों को कंद के रूप में प्रत्यारोपित किया जाता है ! कंदों की रोपाई से पहले खेत में दवा तैयार की जाती है ! खेत में मेड़ तैयार करते समय प्रत्येक खरपतवार के बीच एक से डेढ़ फीट की दूरी रखनी चाहिए ! और बीज को 15 सेमी की दूरी और 5 सेमी की गहराई पर लगाया जाना चाहिए !
अदरक ( Ginger ) के पौधों को अधिक धूप की आवश्यकता होती है, इसलिए इसकी खेती छायादार स्थान पर नहीं करनी चाहिए ! भारत के उत्तरी भाग में अदरक के बीज बोने के लिए अप्रैल का महीना उपयुक्त माना जाता है ! इसके अलावा इसे मई और जून के महीने में भी लगाया जा सकता है ! एक हेक्टेयर भूमि में लगभग 140,000 कंदों की आवश्यकता होती है, जो लगभग 25 क्विंटल है !
अदरक के पौधे सिंचाई
अदरक की खेती ( Ginger Farming ) में फसल को अधिक सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन इसकी प्रारंभिक सिंचाई बीज बोने के 30 दिनों के भीतर कर लेनी चाहिए ! इसके बाद पौधों को 15 से 20 दिनों के अंतराल पर पानी देना चाहिए !
अदरक की खेती, उपज और लाभ (Profitable Ginger Farming Business )
इस अदरक की खेती शुरू ( Start Ginger Cultivation ) करने के पौधों को परिपक्व होने में 8 महीने का समय लगता है ! जब पौधे की पत्तियाँ पीली दिखाई दें तो अदरक की खुदाई करनी चाहिए ! इसके बाद कंदों को पानी में डालकर अच्छे से धोकर छिलका हटा दें ! इन कंदों को अच्छी तरह धूप में सुखाया जाता है !
Small Business Idea धूप में अच्छी तरह सूखने के बाद इन्हें स्टोर करके बाजार में बेचने के लिए भेज देना चाहिए ! एक हेक्टेयर खेत में 15 से 20 टन अदरक की फसल प्राप्त होती है ! अदरक का बाजार भाव 10 से 15 रुपये प्रति किलो है ! लाभदायक अदरक की खेती ( Profitable Ginger Farming ) में फसल से आसानी से दो लाख कमा सकते हैं !
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